| Product Name | SensoLyte ® Rh110 Cathepsin G Assay Kit *Fluorimetric* |
| Size | 1 kit |
| Catalog # | AS-72186 |
| US$ | $504 |
Cathepsins are a class of globular lysosomal proteases playing a vital role in mammalian cellular turnover. They degrade polypeptides and are distinguished by their substrate specificities. Cathepsin G is the serine protease released by neutrophils upon their activation. Cathepsin G is currently being explored as a target for anti-inflammatory and anti-infective drugs. The SensoLyte® Rh110 Cathepsin G Assay Kit provides a convenient assay for high throughput screening of enzyme inhibitors or for continuous assay of enzyme activity utilizing a fluorogenic peptide. Upon enzyme cleavage, the peptide releases the Rh110 fluorophore with bright green fluorescence that can be detected at Ex/Em=496/520 nm. The kit contains: Rh110 based fluorogenic substrate (Ex/Em=490/520 nm upon cleavage) Assay buffer Human Cathepsin G Inhibitor Fluorescence reference standard for calibration A detailed protocol Kit size: 100 assays (96-well plate) | |
| Detailed Information | |
| Storage | -20°C |
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在许多的细胞生命活动中,例如DNA复制、mRNA转录与修饰以及病毒的感染等都涉及到DNA与蛋白质之间的相互作用的问题.
重组DNA技术的发展,人们已分离到了许多重要的基因.现在的关键问题是需要揭示环境因子及发育信号究竟是如何控制基因的转录活性.为此需要:
a、鉴定分析参与基因表达调控的DNA元件;
b、分离并鉴定这些顺式元件特异性结合的蛋白质因子;
这些问题的研究都涉及到DNA与蛋白质之间的相互作用.
研究DNA-蛋白质相互作用的实验方法主要包括:
a、凝胶阻滞实验; b、DNase 1 足迹实验;
c、甲基化干扰实验; d、体内足迹实验; f、拉下实验.
酶促反应速率跟底物浓度,pH,温度,酶的 浓度等因素有关,当底物浓度足够高时,酶的浓度相对较低,酶只能与一部分底物结合,导致速率有一个最大值.
http://care.diabetesjournals.org/cgi/content/abstract/31/8/1479
OBJECTIVE—Hyperglycemiaisariskfactorformicrovascularcomplicationsandmayincreasetheriskofcardiovasculardiseaseinpatientswithtype2diabetes.ThisstudytestedtheLDLcholesterol–loweringagentcolesevelamHCl(colesevelam)asapotentialnoveltreatmentforimprovingglycemiccontrolinpatientswithtype2diabetesonsulfonylurea-basedtherapy.
RESEARCHDESIGNANDMETHODS—A26-week,randomized,double-blind,placebo-controlled,parallel-group,multicenterstudywascarriedoutbetweenAugust2004andAugust2006toevaluatetheefficacyandsafetyofcolesevelamforreducingA1Cinadultswithtype2diabeteswhoseglycemiccontrolwasinadequate(A1C7.5–9.5%)withexistingsulfonylureamonotherapyorsulfonylureaincombinationwithadditionaloralanti-diabetesagents.Intotal,461patientswererandomized(230givencolesevelam3.75g/dayand231givenplacebo).Theprimaryefficacymeasurementwasmeanplacebo-correctedchangeinA1Cfrombaselinetoweek26intheintent-to-treatpopulation(lastobservationcarriedforward).
RESULTS—Theleastsquares(LS)meanchangeinA1Cfrombaselinetoweek26was–0.32%inthecolesevelamgroupand+0.23%intheplacebogroup,resultinginatreatmentdifferenceof–0.54%(P<0.001).TheLSmeanpercentchangeinLDLcholesterolfrombaselinetoweek26was–16.1%inthecolesevelamgroupand+0.6%intheplacebogroup,resultinginatreatmentdifferenceof–16.7%(P<0.001).FurThermore,significantreductionsinfastingplasmaglucose,fructosamine,totalcholesterol,non–HDLcholesterol,andapolipoproteinBweredemonstratedinthecolesevelamrelativetoplacebogroupatweek26.
CONCLUSIONS—ColesevelamimprovedglycemiccontrolandreducedLDLcholesterollevelsinpatientswithtype2diabetesreceivingsulfonylurea-basedtherapy.
许多食品属于乳胶体(冰淇淋、豆奶),蛋白质成分在稳定这些胶态体系中通常起着重要的作用。天然乳胶体靠脂肪球“这种“膜”由三酰甘油、磷脂、不溶性脂蛋白和可溶性蛋白的连续吸附层所构成。蛋白质一般对水/油(W/O)型乳胶液的稳定性较差。这可能是因为大多数蛋白质的强亲水性使大量被吸附的蛋白质分子位于界面的水相一侧。蛋白质的表面活性不仅与蛋白质中氨基酸的组成、结构、立体构象、分子中极性和非极性残基的分布与比例,二硫键的数目与交联,以及分子的大小、形状和柔顺性等内在因素有关,而且与外界因素,甚至加工操作有关。凡是能影响蛋白质构象和亲水性与疏水性的环境因素,诸如pH、温度、离子强度和盐的种类、界面的组成、蛋白质浓度、糖类和低分子量表面活性剂,能量的输入,甚至形成界面加工的容器和操作顺序等,都将影响蛋白质的表面活性。
2.起泡性
食品泡沫通常是气泡在连续的液相或含可溶性表面活性剂的半固相中形成的分散体系。种类繁多的泡沫其质地大小不同,例如蛋白质酥皮、蛋糕、棉花糖和某些其他糖果产品、点心顶端配料、冰淇淋、蛋奶酥、啤酒泡沫、奶油冻和面包等。大多数情况下,气体是空气或CO2,连续相是含蛋白质的水溶液或悬浊液。某些食品泡沫是很复杂的胶态体系,例如冰淇淋中存在分散的和群集的脂肪球(多数是固体)、乳胶体(或悬浊液)、分散的冰晶悬浮体,多糖凝胶、糖和蛋白质的浓缩溶液以及空气气泡。各种泡沫的气泡大小不相同,直径从1微米到几cm不等,气泡的大小取决于多种因素,例如,液相的表面张力和粘度、输入的能量,分布均匀的细微气泡可以使食品产生稠性、细腻和松软性,提高分散性和风味感。
3.凝胶性
变性的蛋白质分子聚集并形成有序的蛋白质网络结构过程称为胶凝作用。胶凝是蛋白 质的重要功能性质,在许多食品的制备中起着主要作用,包括各种乳品、果冻、凝结蛋白、明胶凝胶、各种加热的碎肉或鱼制品、大豆蛋白质凝胶、膨化或喷丝的组织化植物蛋白和面包面团的制作等,中国人喜爱的豆腐食品,就是大豆蛋白胶凝作用的产物。蛋白质胶凝作用不仅可用来形成固态粘弹性凝胶,而且还能增稠,提高吸水性和颗粒粘结、乳状液或泡沫的稳定性。
4.溶解度
大豆蛋白质在溶解状态下才能发挥其在食品体系中的功能特性。大豆蛋白质的溶解度是指大豆蛋白质以胶体的形式分散到水中的能力。蛋白质分子的极性表面和所带的净电荷有助于分散体系的稳定。大豆蛋白质的溶解度可以用可溶性氮指数(NSI)和蛋白质分散度指数(PDI)两种方法表示。影响大豆蛋白质溶解度的因素主要包括温度、pH和无机盐。

