自动灭菌锅用来灭液体为什么一定要用liquid模式

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2021-07-29

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liquid模式为液体模式。灭菌锅的液体模式与器具模式在加热过程和降温过程参数都不同，器具模式可以迅速降温，但液体模式只能缓慢降温。液体灭菌阶段结束后液体温度很高，如果迅速降温会造成锅内气压迅速降低，而液体温度降下来。此时液体温度就可能高于当前气压下液体沸点，发生沸腾，液体从容器中溅出。

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