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GoldBio/Micro Agar/5 kg/M1002.5000
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Micro Agar is a purifiedagar with a high gel strength and excellent properties for use in plant celland tissue culture, as well asmicrobiologicalwork. Micro Agar can be used in a minimal concentration of 5.0 g/l to obtain a solid gel.
Gel strength: >900 g/cm2 Sulphated ash: <6% Calcium : < 2000 ppm Ash, acid insoluble: < 0.5%
GoldBio活体成像技术：早在1999年由美国哈佛大学Weissleder博士率先提出了分子影像学(molecularimaging，MI)的概念，即应用影像学的方法对活体状态下的生物过程进行细胞和分子水平的定性和定量研究。活体成像便是基于分子影像学孕育而生的，通过这个成像系统，可以观测活体动物体内肿瘤的生长及转移，感染性疾病的发展进程，特定基因的表达等生物学过程。活体成像技术主要采用生物发光（bioluminescence）与荧光（fluorescence）两种技术。★生物发光是用荧光素酶基因标记细胞或DNA。★荧光技术则采用荧光报告基团（GFP、RFP,Cyt及dyes等）进行标记。★这一技术对肿瘤微小转移灶的检测灵敏度极高，不涉及放射性物质和方法,非常安全。操作极其简单、所得结果直观、灵敏度高。
活体成像两种检测技术介绍活体成像特点优点缺点生物发光检测bioluminescence★荧光素酶（Luciferase）对基因、细胞和活体动物进行标记；★荧光素酶催化底物（例如荧光素钾盐）反应后，会产生化学发光。这种光是由化学反应而来，不需要激发光；★标记方法是通过克隆技术，将荧光素酶的基因插入到预期观察的细胞染色体内，通过对克隆细胞进行筛选，培养出能稳定表达荧光素酶的细胞株。再将细胞株转移至特定的小鼠体内形成模型。★特异性强，无自发荧光；★高灵敏度，在体内可检测到几百个细胞，检测的深度在3-100px；★定量精确 ★信号较弱，检测时间较长；★仪器精密度要求较高；★细胞或基因需要转基因标记；★不可用于人体，不适用于抗体、多肽等标记荧光检测fluorescence★采用荧光报告基因(GFP、RFP等)或荧光染料进行标记；★需要外接激发光源，利用报告基因、荧光蛋白质或染料产生的荧光，就可以形成体内的生物光源。★荧光染料、蛋白标记能力强；★信号强，成像速度快，操作简便，实验成本较低；★未来可用于人；★适用范围广，可以是动物、细胞、微生物，也可以是抗体、药物、纳米材料等。★存在自发荧光，影响灵敏度；★光容易被动物组织吸收；★检测深度受限；★背景光干扰，定量准确度低
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2021-08-07
脐血间质干细胞成脂诱导分化培养基是由赛业（广州）生物科技有限公司代理或销售的OriCell(TM)品牌的试剂，产品来源于Cyagen Biosciences。赛业（广州）生物科技有限公司是中国最权威的脐血间质干细胞成脂诱导分化培养基试剂销售服务商之一，在广州等地方销售脐血间质干细胞成脂诱导分化培养基试剂已经多年。生物在线为您提供众多企业脐血间质干细胞成脂诱导分化培养基仪器产品及图片，以便挑选到性价比高，合适的脐血间质干细胞成脂诱导分化培养基产品 查看更多
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2021-08-19
For amplification of cognate sequences from different organisms, or for "evolutionary PCR", one may increase the chances of getting product by designing 查看更多
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2021-09-16
赛业（广州）生物科技有限公司在发布的Wistar大鼠脂肪间质干细胞成脂诱导分化培养基供应信息，浏览与Wistar大鼠脂肪间质干细胞成脂诱导分化培养基相关的产品或在搜索更多与Wistar大鼠脂肪间质干细胞成脂诱导分化培养基相关的内容。 查看更多
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2021-08-08
大环内酯类抗生素（macrolides antibiotics，MA）是一类分子结构中具有12-16 碳内酯环的抗菌药物的总称，通过阻断50s 核糖体中肽酰转移酶的活性来抑制细菌蛋白质合成，属于快速抑菌剂。 主要用于治疗需氧革兰阳性球菌和阴性球菌、某些厌氧菌以及军团菌、支原体、衣原体等感染。但最近的研究表明大环... 查看更多
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2021-08-04
脂肪代谢是体内重要且复杂的生化反应，指生物体内脂肪，在各种相关酶的帮助下，消化吸收、合成与分解的过程，加工成机体所需要的物质，保证正常生理机能的运作，对于生命活动具有重要意义。脂类是身体储能和供能的重要物质，也是生物膜的重要结构成分。脂肪代谢异常引发的疾病为现代社会... 查看更多
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2021-09-21
人脂肪间充质干细胞成脂肪诱导分化培养基是由深圳市伟通生物公司代理或销售的伟通生物品牌的试剂，产品来源于广东深圳。深圳市伟通生物公司是中国最权威的人脂肪间充质干细胞成脂肪诱导分化培养基试剂销售服务商之一，在深圳等地方销售人脂肪间充质干细胞成脂肪诱导分化培养基试剂已经多年。生物在线为您提供众多企业人脂肪间充质干细胞成脂肪诱导分化培养基仪器产品及图片，以便挑选到性价比高，合适的人脂肪间充质干细胞成脂肪诱导分化培养基产品 查看更多
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2021-08-29
上海埃德斯生物科技有限公司在发布的成脂检测染液供应信息，浏览与成脂检测染液相关的产品或在搜索更多与成脂检测染液相关的内容。 查看更多
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2021-08-21
上海麒盟生物科技有限公司在发布的人脂肪间充质干细胞成脂分化试剂盒供应信息，浏览与人脂肪间充质干细胞成脂分化试剂盒相关的产品或在搜索更多与人脂肪间充质干细胞成脂分化试剂盒相关的内容。 查看更多
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兔骨髓间质干细胞成脂诱导分化培养基是由赛业（广州）生物科技有限公司代理或销售的OriCell(TM)品牌的试剂，产品来源于Cyagen Biosciences。赛业（广州）生物科技有限公司是中国最权威的兔骨髓间质干细胞成脂诱导分化培养基试剂销售服务商之一，在广州等地方销售兔骨髓间质干细胞成脂诱导分化培养基试剂已经多年。生物在线为您提供众多企业兔骨髓间质干细胞成脂诱导分化培养基仪器产品及图片，以便挑选到性价比高，合适的兔骨髓间质干细胞成脂诱导分化培养基产品 查看更多
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2021-09-15
脂质代谢异常是先天性或获得性因素造成的血液及其他组织器官中脂质及其代谢产物质和量的异常。脂质的代谢包括脂类在小肠内消化、吸收，由淋巴系统进入血循环（通过脂蛋白转运）,经肝脏转化，储存于脂肪组织,需要时被组织利用。脂质在体内的主要功用是氧化供能，脂肪组织是机体的能量仓库... 查看更多
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2021-08-18
根据本周在线发表在“ 自然 - 细胞生物学”杂志上的一项新研究，人胚胎干细胞(hESCs)可编程在小鼠体内形成两种不同类型的功能性脂肪细胞 。胚胎细胞是多能的，因为它们被认为保留了在人体内产生每种细胞类型的能力。人体的某些未成熟细胞也可以在实验室中诱导形成多种细胞类型。这些所谓的诱导人多能干细胞(hiPSC)也可用于开发各种人类疾病的模型。
由马萨诸塞州剑桥哈佛大学Chad Cowan领导的一组研究人员，包括多哈卡塔尔基金会的Heba Al-Siddiqi，分两 查看更多
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2021-08-13
美国Avanti Polar Lipids Inc公司产品订购 查看更多
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高中脂质_高中生物糖类脂质的作用和种类_淘题吧123
小小新lm狛焕72017-10-02
通常意义上讲，脂肪单指甘油三酸脂，而脂质的范围更广一些。脂质也叫脂类，包括两大类，一是脂肪，二是类脂。其中类脂又包括两类，一是磷脂，二是类脂。即：脂类包括油脂（甘油三酯）和类脂（磷脂、固醇类）。向左转|向右转
自学考试《营养学》自测试题附答案123
小强很强2021-07-20
1食物中脂类的来源
各种食物，无论是动物性的或是植物性的，都含有脂肪，只不过含量有多有少。
各类食物脂肪含量比较少，约含0.3～3.2%。但玉米和小米可达４％，而且约大部分的脂肪是集中在谷胚中。例如，小麦粒的脂肪含量约为1.5%，而小麦的谷胚中则含14%。在稻谷加工成大米时，可得到占稻谷总重5～6.5%的米糠。玉米提胚制粉时，一般可得到占玉米重量4～8%的玉米胚。米糠含有较多的脂肪，其含量与大豆相当。米糠油是优质食用油，不饱和脂肪酸占80%左右，还含有维生素B1、B2、E及磷脂等。米糠油不仅营养丰富，人体的吸收率也较高，一般可达92～94%。经研究表明，米糠油具有降低人体血清胆固醇的作用。玉米胚的特点是富含脂肪，可作为良好的食用油。玉米胚油是优质食用油，可作凉拌用。它含不饱和脂肪酸85%以上，亚油酸占47.8%。人体吸收率可达97%以上。实验证实食用玉米胚油可降低人体血胆固醇的含量，对冠心病有一定预防效果。玉米胚油中还含有较丰富的维生素E，每100g油中约含10mg。因此，玉米胚油不易氧化，性质稳定，耐储存。维生素E对人体亦有重要的营养意义。这两种油都是近年来开辟的食用油新资源。
常用的蔬菜类脂肪含量则更少，绝大部分都在1%以下。但是一些油料植物种籽、硬果及黄豆中的脂肪量却很丰富（表3-4）。因此，人们常利用其中一些油作为烹调用油，如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等。
表3-4植物种籽和硬果中的脂肪含量
食物名称脂肪含量（%）食物名称脂肪含量（%）
黄豆18花生仁30～39
芥茉28～37香榧子44
大麻31～38落花生48
亚麻29～45榛子49
芝麻47杏仁47～52
葵花子44～54松子63
可可55核桃仁63～69
动物性食物中含脂肪最多的是肥肉和骨髓，高达90%，其次是肾脏和心脏周围的脂肪组织、肠系膜等。这些动物性脂肪，如猪油、牛油、羊油、禽油等亦常被用作烹调或食物用。动物内脏的脂肪含量并不很高，大部分都在10%以下。在各种乳中，脂肪含量随动物的种类、栖居地的气候以及营养情况而定。鱼类含的脂肪量差别较大，低的像大黄鱼只有0.8%，高的像鲥鱼达17%。近年来，发现有些海产鱼油中含有高量的廿碳五烯酸和廿二碳六烯酸。这两种脂肪酸具有扩张血管、降低血脂、抑制血小板聚集、降血压等作用，可以防止脑血栓、心肌梗塞、高血压等老年病（13）。
亚油酸的最好食物来源是植物油类（表3-5），但常吃的植物油中，菜油和茶油中的亚油酸含量比其它植物油少。小麦胚芽油中含量很高，1g油中含亚油酸502mg，同时还含亚麻酸57mg，在国内外已列入健康食品的行列。动物脂肪中亚油酸含量一般比植物油低，但相对说来，猪油的含量比牛、羊油多，而禽类油又比猪油高。鸡蛋内的含量亦不少，达13%。动物内脏含量高于肌肉，而肉类中亦以禽肉比猪、牛、羊肉的含量丰富。瘦猪肉却比肥肉含量高。
植物性食物不含胆固醇，而含植物固醇。胆固醇只存在于动物性食物中。一些常用食物中胆固醇的含量列于表3-6。
表3-5食物中亚油酸含量（脂肪总量的%）
食物名称含量食物名称含量食物名称含量
棉子油55.6牛油3.9鸡肉24.2
豆油52.2羊油2.0鸭肉22.8
小麦胚芽油50.2鸡油24.7猪心24.4
玉米胚油47.8鸭油19.5猪肝15.0
芝麻油43.7黄油3.6猪肾16.8
花生油37.6瘦猪肉13.6猪肠14.9
米糠油34.0肥猪肉8.1羊心13.4
菜子油14.2牛肉5.8鸡蛋粉13.0
茶油7.4羊肉9.2鲤鱼16.4
猪油6.3兔肉20.9鲫鱼6.9
从表3-6的数值看来，几种兽肉中胆固醇的含量大致相近，而肥肉则比瘦肉高。内脏则更高，脑中的含量特别多，竟达3100mg%。蛋类的含量亦不低，一个蛋的含量就约有300多mg。鱼类除少数外，一般和瘦肉的含量差不多，不过罐头凤尾鱼的含量不低。小白虾的胆固醇含量虽不高，但虾米、虾皮的含量却高出10倍多。脱脂奶粉比全脂奶粉低4倍。海蜇的含量很少，而海参则根本没有。
所有的动物均含有卵磷脂，但富含于脑、心、肾、骨髓、肝、卵黄、大豆中。脑磷脂和卵磷脂并存于各组织中，而神经组织内含量比较高。脑和神经组织含神经磷脂特别多。
2脂类的营养价值
脂类营养价值的评价主要以下列四点为标准：
（1）消化率在正常情况下，一般脂类都是容易消化和吸收的。婴儿膳食中的乳脂。吸收最为迅速。食草动物的体脂，含硬脂酸多，较难消化。植物油的消化率相当高。中碳链脂肪酸容易水解、吸收和运输，所以，临床上常用于某些肠道吸收不良的病入。
（2）必需脂肪酸的含量多烯不饱和脂肪酸的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，人体均不能合成，故称为必需脂肪酸。亚油酸在人体内能转变为亚麻酸和花生四烯酸。故不饱和脂肪酸中最为重要的是亚油酸及其含量。亚油酸能明显降低血胆固醇，而饱和脂肪酸却显著增高血胆固醇。
表3-6常用食物中胆固醇含量（mg/100g-1）
食物名称含量食物名称含量食物名称含量
猪肉（瘦）77脱脂奶粉28风尾鱼（罐头）330
猪肉（肥）107全脂奶粉104墨斗鱼275
猪心158鸭蛋634小白虾54
猪肚159松花蛋649对虾150
猪肝368鸡蛋680青虾158
猪肾405鲳鱼68虾皮608
猪脑3100大黄鱼79小虾米738
牛肉（瘦）63草鱼83海参0
牛肉（肥）194鲫鱼83海蜇头5
羊肉（瘦）65麻哈鱼86海蜇皮16
羊肉（肥）173鲫鱼93猪油85
鸭肉101带鱼97牛油89
鸡肉117梭鱼128奶油168
牛奶13鳗鲡186黄油295
（3）脂溶性维生素的含量脂溶性维生素为A、D、E、K。维生素A和D存在于多数食物的脂肪中，以鲨鱼肝油的含量为最多，奶油次之，猪油内不含维生素A和D，所以营养价值较低。
维生素E广泛分布于动植物组织内，其中以植物油类含量最高。每克麦胚油中高达1194ug，而鸡蛋内仅含11ug。
（4）脂类的稳定性稳定性的大小与不饱和脂肪酸的多少和维生素E含量有关。不饱和脂肪酸是不稳定的，容易氧化酸败。维生素E有抗氧化作用，可防止脂类酸败。
奶油的营养价值很高，就是因为它含有维生素A和D。同时，它所含的脂肪酸种类亦完全，而且多是低级脂肪酸，消化率很高。猪油的消化率虽与奶油相等，但它不含有维生素，且其脂肪酸主要为油酸，故其营养价值与奶油相比，相差很多。牛、羊脂肪则更差。植物油多为液体，其消化率均相当高，所含脂肪酸亦相当完全，而且不含胆固醇，且亚油酸的含量却很多，可以防止高脂血症和冠心病，虽然多不饱和脂肪酸易在体内形成过氧化脂质，但维生素E有保护作用。而植物油中维生素E含量很丰富，例如，每g花生油含维生素E189ug，菜籽油236ug，麦胚油高达1194ug，而猪油中仅有12ug。因此，植物油有其独特的营养价值，宜于中老年人使用。同时，稳定性强，不易酸败。
3食用油脂在烹调中的作用
通常所用的食用植物油有豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、茶籽油、葵花籽油、米糠油及玉米油等。除椰子油外，其它植物油中饱和脂肪酸含量少，多不饱和脂肪酸含量高，对防止高脂血症和冠心病有一定的益处。
食用动物油脂中猪油的熔点低，易为人体吸收，并有良好的口味和色泽，它是普遍使用的食用油。但猪油含饱和脂肪酸高，故中老年人宜少用。牛油和羊油的熔点高于人体的体温，不易消化吸收，且山羊油有膻味，在烹调中很少使用。
实用油脂在烹调中应用广泛，是烹调菜肴不可缺少的原料。油脂不仅能增加菜肴的色泽、口味、促进食欲，而且由于食用油脂的沸点很高，加热后容易得到高温，所以能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。食用油脂还用于食品工业，生产糕点等。
高温加热可使油脂中的维生素A、E和胡萝卜素等遭受破坏。油脂中的不饱和脂肪酸经加热能产生各种聚合物，其中的二聚体可被人体吸收一部分，它的毒性较强，可使动物生长停滞、肝脏肿大、生育功能和肝功能障碍，甚至可能有致癌作用。不过在一般烹调过程中，油脂加热的温度不高，时间亦短，对营养价值的影响和聚合物的形成不很明显。但在食品工业中油炸食物时，油脂长期反复使用，加热温度又高，有可能降低营养价值和生成聚合物。因此，应尽量避免温度过高，减少反复使用的次数，或加入较多的新油，防止聚合物的形成。
各种食物，无论是动物性的或是植物性的，都含有脂肪，只不过含量有多有少。
各类食物脂肪含量比较少，约含0.3～3.2%。但玉米和小米可达４％，而且约大部分的脂肪是集中在谷胚中。例如，小麦粒的脂肪含量约为1.5%，而小麦的谷胚中则含14%。在稻谷加工成大米时，可得到占稻谷总重5～6.5%的米糠。玉米提胚制粉时，一般可得到占玉米重量4～8%的玉米胚。米糠含有较多的脂肪，其含量与大豆相当。米糠油是优质食用油，不饱和脂肪酸占80%左右，还含有维生素B1、B2、E及磷脂等。米糠油不仅营养丰富，人体的吸收率也较高，一般可达92～94%。经研究表明，米糠油具有降低人体血清胆固醇的作用。玉米胚的特点是富含脂肪，可作为良好的食用油。玉米胚油是优质食用油，可作凉拌用。它含不饱和脂肪酸85%以上，亚油酸占47.8%。人体吸收率可达97%以上。实验证实食用玉米胚油可降低人体血胆固醇的含量，对冠心病有一定预防效果。玉米胚油中还含有较丰富的维生素E，每100g油中约含10mg。因此，玉米胚油不易氧化，性质稳定，耐储存。维生素E对人体亦有重要的营养意义。这两种油都是近年来开辟的食用油新资源。
常用的蔬菜类脂肪含量则更少，绝大部分都在1%以下。但是一些油料植物种籽、硬果及黄豆中的脂肪量却很丰富（表3-4）。因此，人们常利用其中一些油作为烹调用油，如豆油、花生油、菜籽油、芝麻油等。
表3-4植物种籽和硬果中的脂肪含量
食物名称脂肪含量（%）食物名称脂肪含量（%）
黄豆18花生仁30～39
芥茉28～37香榧子44
大麻31～38落花生48
亚麻29～45榛子49
芝麻47杏仁47～52
葵花子44～54松子63
可可55核桃仁63～69
动物性食物中含脂肪最多的是肥肉和骨髓，高达90%，其次是肾脏和心脏周围的脂肪组织、肠系膜等。这些动物性脂肪，如猪油、牛油、羊油、禽油等亦常被用作烹调或食物用。动物内脏的脂肪含量并不很高，大部分都在10%以下。在各种乳中，脂肪含量随动物的种类、栖居地的气候以及营养情况而定。鱼类含的脂肪量差别较大，低的像大黄鱼只有0.8%，高的像鲥鱼达17%。近年来，发现有些海产鱼油中含有高量的廿碳五烯酸和廿二碳六烯酸。这两种脂肪酸具有扩张血管、降低血脂、抑制血小板聚集、降血压等作用，可以防止脑血栓、心肌梗塞、高血压等老年病（13）。
亚油酸的最好食物来源是植物油类（表3-5），但常吃的植物油中，菜油和茶油中的亚油酸含量比其它植物油少。小麦胚芽油中含量很高，1g油中含亚油酸502mg，同时还含亚麻酸57mg，在国内外已列入健康食品的行列。动物脂肪中亚油酸含量一般比植物油低，但相对说来，猪油的含量比牛、羊油多，而禽类油又比猪油高。鸡蛋内的含量亦不少，达13%。动物内脏含量高于肌肉，而肉类中亦以禽肉比猪、牛、羊肉的含量丰富。瘦猪肉却比肥肉含量高。
植物性食物不含胆固醇，而含植物固醇。胆固醇只存在于动物性食物中。一些常用食物中胆固醇的含量列于表3-6。
表3-5食物中亚油酸含量（脂肪总量的%）
食物名称含量食物名称含量食物名称含量
棉子油55.6牛油3.9鸡肉24.2
豆油52.2羊油2.0鸭肉22.8
小麦胚芽油50.2鸡油24.7猪心24.4
玉米胚油47.8鸭油19.5猪肝15.0
芝麻油43.7黄油3.6猪肾16.8
花生油37.6瘦猪肉13.6猪肠14.9
米糠油34.0肥猪肉8.1羊心13.4
菜子油14.2牛肉5.8鸡蛋粉13.0
茶油7.4羊肉9.2鲤鱼16.4
猪油6.3兔肉20.9鲫鱼6.9
从表3-6的数值看来，几种兽肉中胆固醇的含量大致相近，而肥肉则比瘦肉高。内脏则更高，脑中的含量特别多，竟达3100mg%。蛋类的含量亦不低，一个蛋的含量就约有300多mg。鱼类除少数外，一般和瘦肉的含量差不多，不过罐头凤尾鱼的含量不低。小白虾的胆固醇含量虽不高，但虾米、虾皮的含量却高出10倍多。脱脂奶粉比全脂奶粉低4倍。海蜇的含量很少，而海参则根本没有。
所有的动物均含有卵磷脂，但富含于脑、心、肾、骨髓、肝、卵黄、大豆中。脑磷脂和卵磷脂并存于各组织中，而神经组织内含量比较高。脑和神经组织含神经磷脂特别多。
2脂类的营养价值
脂类营养价值的评价主要以下列四点为标准：
（1）消化率在正常情况下，一般脂类都是容易消化和吸收的。婴儿膳食中的乳脂。吸收最为迅速。食草动物的体脂，含硬脂酸多，较难消化。植物油的消化率相当高。中碳链脂肪酸容易水解、吸收和运输，所以，临床上常用于某些肠道吸收不良的病入。
（2）必需脂肪酸的含量多烯不饱和脂肪酸的亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸，人体均不能合成，故称为必需脂肪酸。亚油酸在人体内能转变为亚麻酸和花生四烯酸。故不饱和脂肪酸中最为重要的是亚油酸及其含量。亚油酸能明显降低血胆固醇，而饱和脂肪酸却显著增高血胆固醇。
表3-6常用食物中胆固醇含量（mg/100g-1）
食物名称含量食物名称含量食物名称含量
猪肉（瘦）77脱脂奶粉28风尾鱼（罐头）330
猪肉（肥）107全脂奶粉104墨斗鱼275
猪心158鸭蛋634小白虾54
猪肚159松花蛋649对虾150
猪肝368鸡蛋680青虾158
猪肾405鲳鱼68虾皮608
猪脑3100大黄鱼79小虾米738
牛肉（瘦）63草鱼83海参0
牛肉（肥）194鲫鱼83海蜇头5
羊肉（瘦）65麻哈鱼86海蜇皮16
羊肉（肥）173鲫鱼93猪油85
鸭肉101带鱼97牛油89
鸡肉117梭鱼128奶油168
牛奶13鳗鲡186黄油295
（3）脂溶性维生素的含量脂溶性维生素为A、D、E、K。维生素A和D存在于多数食物的脂肪中，以鲨鱼肝油的含量为最多，奶油次之，猪油内不含维生素A和D，所以营养价值较低。
维生素E广泛分布于动植物组织内，其中以植物油类含量最高。每克麦胚油中高达1194ug，而鸡蛋内仅含11ug。
（4）脂类的稳定性稳定性的大小与不饱和脂肪酸的多少和维生素E含量有关。不饱和脂肪酸是不稳定的，容易氧化酸败。维生素E有抗氧化作用，可防止脂类酸败。
奶油的营养价值很高，就是因为它含有维生素A和D。同时，它所含的脂肪酸种类亦完全，而且多是低级脂肪酸，消化率很高。猪油的消化率虽与奶油相等，但它不含有维生素，且其脂肪酸主要为油酸，故其营养价值与奶油相比，相差很多。牛、羊脂肪则更差。植物油多为液体，其消化率均相当高，所含脂肪酸亦相当完全，而且不含胆固醇，且亚油酸的含量却很多，可以防止高脂血症和冠心病，虽然多不饱和脂肪酸易在体内形成过氧化脂质，但维生素E有保护作用。而植物油中维生素E含量很丰富，例如，每g花生油含维生素E189ug，菜籽油236ug，麦胚油高达1194ug，而猪油中仅有12ug。因此，植物油有其独特的营养价值，宜于中老年人使用。同时，稳定性强，不易酸败。
3食用油脂在烹调中的作用
通常所用的食用植物油有豆油、花生油、菜籽油、芝麻油、棉籽油、茶籽油、葵花籽油、米糠油及玉米油等。除椰子油外，其它植物油中饱和脂肪酸含量少，多不饱和脂肪酸含量高，对防止高脂血症和冠心病有一定的益处。
食用动物油脂中猪油的熔点低，易为人体吸收，并有良好的口味和色泽，它是普遍使用的食用油。但猪油含饱和脂肪酸高，故中老年人宜少用。牛油和羊油的熔点高于人体的体温，不易消化吸收，且山羊油有膻味，在烹调中很少使用。
实用油脂在烹调中应用广泛，是烹调菜肴不可缺少的原料。油脂不仅能增加菜肴的色泽、口味、促进食欲，而且由于食用油脂的沸点很高，加热后容易得到高温，所以能加快烹调的速度，缩短食物的成熟时间，使原料保持鲜嫩。食用油脂还用于食品工业，生产糕点等。
高温加热可使油脂中的维生素A、E和胡萝卜素等遭受破坏。油脂中的不饱和脂肪酸经加热能产生各种聚合物，其中的二聚体可被人体吸收一部分，它的毒性较强，可使动物生长停滞、肝脏肿大、生育功能和肝功能障碍，甚至可能有致癌作用。不过在一般烹调过程中，油脂加热的温度不高，时间亦短，对营养价值的影响和聚合物的形成不很明显。但在食品工业中油炸食物时，油脂长期反复使用，加热温度又高，有可能降低营养价值和生成聚合物。因此，应尽量避免温度过高，减少反复使用的次数，或加入较多的新油，防止聚合物的形成。
脂类的食物来源123
洪燕桃2017-10-02
动物内脏、肥肉
水稀释法提取IgY123
evasongsong2021-07-22
前天将卵黄用六倍水稀释，调PH值5.2，过夜沉淀后，昨天离心发现上清夜很浑浊，根本离不下来。用0.22微米滤膜过滤也还是很浑的黄色，之前水稀释时搅拌的也不是很剧烈，为什么脂质颗粒这么小呢？会不会是鸡蛋的问题？
后来加PEG沉淀效果很好，上清夜很清，但是不知道会不会对后期测效价，纯化等有影响。
有没有别的简便方法可以去除脂类？
哪位高手指教一下，感激不尽。
后来加PEG沉淀效果很好，上清夜很清，但是不知道会不会对后期测效价，纯化等有影响。
有没有别的简便方法可以去除脂类？
哪位高手指教一下，感激不尽。
Re:【medicalnews】关于软骨结构的研究为关节炎患者带来希望123
liuygi2021-07-24
【认领须知】
1、认领翻译的战友请跟帖注明“认领本文翻译，48小时内未完成，请其他战友认领！”
2、请根据自己专业背景选择认领，如使用翻译软件翻译，被发现者扣分1-2分
3、经常认领而不能及时提供优质稿件者将被列入黑名单，取消认领资格，请大家注意！
4、翻译时请参照版规：点击查看
5、在首位认领战友未超过规定时间的其他任何认领属违规认领，将不会给予蚁豆或加分！
6、翻译完成后加分（或蚁豆）的时限为三日，请耐心等待，若超过时限未加者可进行申诉：点击进入
7、本文题目仅供译者参考，篇幅较长者可申请适当延时
8、翻译前请查一下有无重复帖
9、为保证翻译质量，每人每天最多只能认领两篇
原文链接：http://www.medpagetoday.com/Rheumatology/Arthritis/42192
ErosiveHandOALinkedtoLipids
Erosiveosteoarthritis(OA)ofthehandisasevereformofrADIographichandOA,ratherthanadistinctclinicalentity,andmaybedrivenbythepresenceofmetabolicabnormalities,researchersreported.
ThepatternofjointinvolvementinerosiveOAwassimilartothatseeninseverenon-erosivedisease,particularlyforsymmetry,withanadjustedoddsratioof6.5(95%CI3-14.1)forinvolvementofthesamejointintheoppositehand,accordingtoMichelleMarshall,PhD,ofKeeleUniversityinStaffordshire,England,andcolleagues.
ButindividualswitherosivehandOAhadmorethantwicetheriskofmetabolicsyndrome(OR2.7,95%CI1-7.1)andmorethanfourtimestheriskofdyslipidemia(OR4.7,95%CI2.1-10.6)comparedwithpatientswhohadseverenon-erosiveOA,theresearchersreportedonlineinAnnalsoftheRheumaticDiseases.
ErosivehandOAdiffersfromnon-erosivediseaseinseveralways.Forinstance,theonsetofsymptomssuchasswelling,stiffness,andpaintendstobeabrupt,andradiographsreveal"gull-wing"or"saw-tooth"deformitiesandcollapseofthesubchondralbone.
Followingapparentwideningofthejointspace,remodelingoccurs,resultingintheappearanceoflargeosteophytesandanirregularsubchondralplate.
Andoverall,worseclinicalandradiographicoutcomes--alongwithsystemicriskfactors--havebeenreportedforerosiveOA.
ButthecauseandpathogenicprocessesassociatedwitherosiveOAhavenotbeenfullyestablished,andtheEuropeanLeagueAgainstRheumatismhassuggestedthaterosivediseasemaybeasubsetofgeneralizedhandOA.
TodeterminewhethererosivehandOAactuallyisaseparateentityorpartofacontinuumofseverityandtoidentifypotentialriskfactors,MarshallandcolleaguesrecruitedpatientsfromaclinicalassessmentstudyofhandOAandalsofromastudyofkneeOAtoprovidealarger,enrichedsample.
Allparticipantsreportedhandpainandstiffnessforatleast"afew"dayswithinthepastmonth.
X-raysofthehandswerescoredaccordingtotheKellgrenandLawrence(KL)system,andthepresenceoferosivechangeswasevaluatedaccordingtotheVerbruggen-Veysprogressionscale.
Atotalof1,167patientsand8,608handjointswereincludedintheanalysis.
OntheKLgradingscale,1,754jointsweregrades2orhigher,indicatingpossIBLeordefiniteosteophytesandnarrowingofthejointspace.
Moderate-to-severeKLscoresof3orhigherwerefoundin425joints,indicatingthepresenceofmultipleosteophytes,jointspacenarrowing,sclerosis,andpossiblebonedeformities.
Severescoresof4,withlargeosteophytes,markedjointspacenarrowing,severesclerosis,anddefinitebonedeformitieswerefoundin112joints.
Erosivediseasewasidentifiedin207jointsin80patients.
Theseconddistalinterphalangealjointwasmostoftenaffected,andsignificantassociationswerefoundfortheoverallrankedorderofinvolvedjointsinbotherosiveandnon-erosiveOA(r>0.95).
Aswithsymmetry,thepatternofinvolvementacrossthejointsofthesamehandandthesamefingerwassimilarforbotherosiveandnon-erosivedisease.
Patientswitherosiveandnon-erosivediseaseweresimilarinmanycharacteristics,includingage,sex,thepresenceofkneeOA,afamilyhistoryofarthritis,andbodymassindex.Themaindifferencewasinthepresenceofdyslipidemiaandmetabolicsyndrome.
Amongpatientswithnon-erosiveKL3,atotalof6.2%hadabnormallevelsofcholesterol,asdid8.8%ofthosewithnon-erosiveKL4.
Incontrast,21.2%ofthosewitherosivediseasehadlipidabnormalities.
AndforpatientswithKL3and4,ratesofmetabolicsyndromewere4.1%and2.9%,respectively,whiletheratewas11.2%forthosewitherosivedisease.
Thepatternsofinvolvementinthehandjointssuggestthatthereare"strongsimilarities"betweenerosiveOAandmoderate-to-severenon-erosiveOA,andmayrepresentanevolutionmediatedthroughmetabolicpathways,theresearchersexplained.
"Theexactmechanismisnotyetknownbutosteoarthritisisbelievedtosharesimilarbiochemicalandinflammatorypathwaystometabolicdisorders,anddyslipidemiamayalterlipidmetabolisminanumberofjointtissues,"theywrote.
Alimitationofthestudywastherelativelysmallnumberofpatientswitherosivedisease.
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ErosiveHandOALinkedtoLipids
Erosiveosteoarthritis(OA)ofthehandisasevereformofrADIographichandOA,ratherthanadistinctclinicalentity,andmaybedrivenbythepresenceofmetabolicabnormalities,researchersreported.
ThepatternofjointinvolvementinerosiveOAwassimilartothatseeninseverenon-erosivedisease,particularlyforsymmetry,withanadjustedoddsratioof6.5(95%CI3-14.1)forinvolvementofthesamejointintheoppositehand,accordingtoMichelleMarshall,PhD,ofKeeleUniversityinStaffordshire,England,andcolleagues.
ButindividualswitherosivehandOAhadmorethantwicetheriskofmetabolicsyndrome(OR2.7,95%CI1-7.1)andmorethanfourtimestheriskofdyslipidemia(OR4.7,95%CI2.1-10.6)comparedwithpatientswhohadseverenon-erosiveOA,theresearchersreportedonlineinAnnalsoftheRheumaticDiseases.
ErosivehandOAdiffersfromnon-erosivediseaseinseveralways.Forinstance,theonsetofsymptomssuchasswelling,stiffness,andpaintendstobeabrupt,andradiographsreveal"gull-wing"or"saw-tooth"deformitiesandcollapseofthesubchondralbone.
Followingapparentwideningofthejointspace,remodelingoccurs,resultingintheappearanceoflargeosteophytesandanirregularsubchondralplate.
Andoverall,worseclinicalandradiographicoutcomes--alongwithsystemicriskfactors--havebeenreportedforerosiveOA.
ButthecauseandpathogenicprocessesassociatedwitherosiveOAhavenotbeenfullyestablished,andtheEuropeanLeagueAgainstRheumatismhassuggestedthaterosivediseasemaybeasubsetofgeneralizedhandOA.
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X-raysofthehandswerescoredaccordingtotheKellgrenandLawrence(KL)system,andthepresenceoferosivechangeswasevaluatedaccordingtotheVerbruggen-Veysprogressionscale.
Atotalof1,167patientsand8,608handjointswereincludedintheanalysis.
OntheKLgradingscale,1,754jointsweregrades2orhigher,indicatingpossIBLeordefiniteosteophytesandnarrowingofthejointspace.
Moderate-to-severeKLscoresof3orhigherwerefoundin425joints,indicatingthepresenceofmultipleosteophytes,jointspacenarrowing,sclerosis,andpossiblebonedeformities.
Severescoresof4,withlargeosteophytes,markedjointspacenarrowing,severesclerosis,anddefinitebonedeformitieswerefoundin112joints.
Erosivediseasewasidentifiedin207jointsin80patients.
Theseconddistalinterphalangealjointwasmostoftenaffected,andsignificantassociationswerefoundfortheoverallrankedorderofinvolvedjointsinbotherosiveandnon-erosiveOA(r>0.95).
Aswithsymmetry,thepatternofinvolvementacrossthejointsofthesamehandandthesamefingerwassimilarforbotherosiveandnon-erosivedisease.
Patientswitherosiveandnon-erosivediseaseweresimilarinmanycharacteristics,includingage,sex,thepresenceofkneeOA,afamilyhistoryofarthritis,andbodymassindex.Themaindifferencewasinthepresenceofdyslipidemiaandmetabolicsyndrome.
Amongpatientswithnon-erosiveKL3,atotalof6.2%hadabnormallevelsofcholesterol,asdid8.8%ofthosewithnon-erosiveKL4.
Incontrast,21.2%ofthosewitherosivediseasehadlipidabnormalities.
AndforpatientswithKL3and4,ratesofmetabolicsyndromewere4.1%and2.9%,respectively,whiletheratewas11.2%forthosewitherosivedisease.
Thepatternsofinvolvementinthehandjointssuggestthatthereare"strongsimilarities"betweenerosiveOAandmoderate-to-severenon-erosiveOA,andmayrepresentanevolutionmediatedthroughmetabolicpathways,theresearchersexplained.
"Theexactmechanismisnotyetknownbutosteoarthritisisbelievedtosharesimilarbiochemicalandinflammatorypathwaystometabolicdisorders,anddyslipidemiamayalterlipidmetabolisminanumberofjointtissues,"theywrote.
Alimitationofthestudywastherelativelysmallnumberofpatientswitherosivedisease.
脂质是由什么元素组成的 123
小月有爱gkjmw2017-10-02
脂质（磷脂、固醇和脂肪）中均含有的元素为C、H、O.而有的脂质还含有N、P.
如磷脂含P,维生素D含N.脂肪只含C、H、O三种元素.
向左转|向右转
如磷脂含P,维生素D含N.脂肪只含C、H、O三种元素.
向左转|向右转
性激素是一种脂质,容易通过细胞膜扩散到细胞内部.其原因是细胞膜( )123
n1ce01172017-10-02
脂质类激素也就是其化学本质是脂类的激素。
有些是类固醇化合物（甾体激素），有些事脂肪酸衍生物
类固醇激素例如：肾上腺皮质激素、性激素等。
脂肪酸衍生物例如：前列腺素等。
有些是类固醇化合物（甾体激素），有些事脂肪酸衍生物
类固醇激素例如：肾上腺皮质激素、性激素等。
脂肪酸衍生物例如：前列腺素等。
脂肪检测的原理是什么?实验操作流程? 123
Lj朝歌2017-10-02
不相等，原因是脂质（脂类）包括脂肪。
脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
脂肪：存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。
脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。
如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。
脂肪是指人体或动物体内的、由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的甘油三酯。
酯类是指酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物。低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，如：如乙酸乙酯CH3COOC2H5、乙酸苯酯CH3COOC6H5、苯甲酸甲酯C6H5COOCH3等；高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。所以，酯类与脂类不可替代使用。
脂类，由脂肪酸和醇作用生成的酯及其衍生物统称为脂类，这是一类一般不溶于水而溶于脂溶性溶剂的化合物。
脂肪：存在于人体和动物的皮下组织及植物体中，是生物体的组成部分和储能物质。
脂类所指代的一类物质较脂肪更广。而酯类则是从化学角度来看物质世界，有不少是化工原料。有些酯类是脂肪的构成成分。
如上所述，脂类包括脂肪酸（多是4碳以上的长链一元羧酸）和醇（包括甘油醇、硝氨醇、高级一元醇和固醇）等所组成的酯类及其衍生物。包括单纯脂类、复合酯类及衍生脂质。
脂肪是指人体或动物体内的、由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的甘油三酯。
酯类是指酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物。低分子量酯是无色、易挥发的芳香液体，如：如乙酸乙酯CH3COOC2H5、乙酸苯酯CH3COOC6H5、苯甲酸甲酯C6H5COOCH3等；高级饱和脂肪酸单酯常为无色无味的固体，高级脂肪酸与高级脂肪醇形成的酯为蜡状固体。所以，酯类与脂类不可替代使用。
培养细胞所需的几种主要液体的配制方法123
biosky20132021-07-30
药理学:大环内脂类抗生素 道客巴巴123
taiji2062021-07-25
相关疾病：支气管炎肺炎本人不是干呼吸科的，特来请教各位个问题。请问，治疗呼吸系统的疾病，比如支气管炎，肺炎，像阿奇霉素,...
脂类物质是怎样分类的?其物理性质和生物功能如何123
厌世·3382021-07-23
脂类分为两大类，即脂肪（fat）和类脂（lipids）
（一）脂肪：即甘油三脂或称之为脂酰甘油（triacylglycerol），它是由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。人体内脂肪酸种类很多，生成甘油三脂时可有不同的排列组合，因此，甘油三脂具有多种形式。贮存能量和供给能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ（9.3kcal），比1克糖原或蛋白质所放出的能量多两倍以上。脂肪组织是体内专门用于贮存脂肪的组织，当机体需要时，脂肪组织中贮存在脂肪可动员出来分解供给机体能量。此外，脂肪组织还可起到保持体温，保护内脏器官的作用。
（二）类脂：包括磷脂（phospholipids），糖脂（glycolipid）和胆固醇及其酯（cholesterol and cholesterol ester）三大类。磷脂是含有磷酸的脂类，包括由甘油构成的甘油磷脂（phosphoglycerides）和由鞘氨醇构成的鞘磷脂（sphingomyelin）。糖脂是含有糖基的脂类。这三大类类脂是生物膜的主要组成成分，构成疏水性的“屏障”（barrier），分隔细胞水溶性成分和细胞器，维持细胞正常结构与功能。此外，胆固醇还是脂肪酸盐和维生素D3以及类固醇激素合成的原料，对于调节机体脂类物质的吸收，尤其是脂溶性维生素（A，D，E，K）的吸收以及钙磷代谢等均起着重要作用。
（一）脂肪：即甘油三脂或称之为脂酰甘油（triacylglycerol），它是由1分子甘油与3个分子脂肪酸通过酯键相结合而成。人体内脂肪酸种类很多，生成甘油三脂时可有不同的排列组合，因此，甘油三脂具有多种形式。贮存能量和供给能量是脂肪最重要的生理功能。1克脂肪在体内完全氧化时可释放出38kJ（9.3kcal），比1克糖原或蛋白质所放出的能量多两倍以上。脂肪组织是体内专门用于贮存脂肪的组织，当机体需要时，脂肪组织中贮存在脂肪可动员出来分解供给机体能量。此外，脂肪组织还可起到保持体温，保护内脏器官的作用。
（二）类脂：包括磷脂（phospholipids），糖脂（glycolipid）和胆固醇及其酯（cholesterol and cholesterol ester）三大类。磷脂是含有磷酸的脂类，包括由甘油构成的甘油磷脂（phosphoglycerides）和由鞘氨醇构成的鞘磷脂（sphingomyelin）。糖脂是含有糖基的脂类。这三大类类脂是生物膜的主要组成成分，构成疏水性的“屏障”（barrier），分隔细胞水溶性成分和细胞器，维持细胞正常结构与功能。此外，胆固醇还是脂肪酸盐和维生素D3以及类固醇激素合成的原料，对于调节机体脂类物质的吸收，尤其是脂溶性维生素（A，D，E，K）的吸收以及钙磷代谢等均起着重要作用。
人体缺乏脂类的症状表现有哪些?人体缺乏脂类– 手机爱问123
天意干保姆00572017-10-02
体内脂肪功能：
1.体内储存和提供能量（体内1克脂肪产生的能量大约9千卡）
2.维持体温正常（皮下脂肪还可以起到隔热保温作用）
3.保护作用（脂肪组织在体内对器官有支撑和衬垫作用，保护内部器官免受外力伤害）
4.内分泌作用（由脂肪分泌的银子有瘦素、肿瘤坏死因子、白细胞介素-6、脂联素及抵抗素等参与机体代谢、免疫、生长发育等生理过程）
5.帮助机体更有效低利用碳水化合物和节约蛋白质作用（节约蛋白质作用）
6.机体重要的构成成分（比如细胞膜脂质双分子层）
食物中的脂肪营功能：
除给人体提供能量和脂肪合成材料外，还有营养学功能：增加饱腹感；改善食物感官性状；提供脂溶性维生素。此外为人体提供必需脂肪酸。
缺乏时的症状：
一般情况不会有单纯的脂肪缺乏，除非像非洲难民似的遭遇饥荒（其实是很多食物的匮乏导致的结果）。脂肪缺乏表现为消瘦，怕冷，免疫力低下，生长发育缓慢等。
必需脂肪酸缺乏症状供参考：生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤（出现皮疹等）以及肾脏、肝脏、神经和视觉方面多种疾病。
脂肪的来源：动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。
1.体内储存和提供能量（体内1克脂肪产生的能量大约9千卡）
2.维持体温正常（皮下脂肪还可以起到隔热保温作用）
3.保护作用（脂肪组织在体内对器官有支撑和衬垫作用，保护内部器官免受外力伤害）
4.内分泌作用（由脂肪分泌的银子有瘦素、肿瘤坏死因子、白细胞介素-6、脂联素及抵抗素等参与机体代谢、免疫、生长发育等生理过程）
5.帮助机体更有效低利用碳水化合物和节约蛋白质作用（节约蛋白质作用）
6.机体重要的构成成分（比如细胞膜脂质双分子层）
食物中的脂肪营功能：
除给人体提供能量和脂肪合成材料外，还有营养学功能：增加饱腹感；改善食物感官性状；提供脂溶性维生素。此外为人体提供必需脂肪酸。
缺乏时的症状：
一般情况不会有单纯的脂肪缺乏，除非像非洲难民似的遭遇饥荒（其实是很多食物的匮乏导致的结果）。脂肪缺乏表现为消瘦，怕冷，免疫力低下，生长发育缓慢等。
必需脂肪酸缺乏症状供参考：生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤（出现皮疹等）以及肾脏、肝脏、神经和视觉方面多种疾病。
脂肪的来源：动物的脂肪组织和肉类以及植物的种子。
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