烘箱分类
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烘箱按外形来分可分为:卧式烘箱和立式烘箱两种
额定温度分类
烘箱以额定温度区分,一般可分为:
低温烘箱:100℃以下,一般用于电气产品老化,普通料件的缓速干燥,部分食品原料、塑料等产品的干燥用。
常温烘箱:100-250℃,这是zui常见的使用温度,用于大多数料件的水分干燥、涂层固化、加温、加热、保温等。
高温烘箱:250-400℃,高温干燥特种材料、工件加温安装、材料高温试验、化工原料的反应处理等。
超高温烘箱:400-600℃,更高的工作温度,高温干燥特种材料、工件加温热处理、材料高温试验等
真空烘箱仪器介绍最高加热温度为200℃;2.最大真空度可达760mm/Hg;3.可注入氮气或氦气等惰性气体。真空烘箱的特点不仅适用于普通烘干,而且适用于真空灌封、水分测试、固化、调节及脱水等。能在较低温度下得到较高的干燥速率,热量利用充分,主要适用于对热敏性物料和含有容剂及需回收溶剂物料的干燥。在干燥前可进行消毒处理,定于机组的滚筒数量和转速。此类滚筒的蒸汽压力一般控制在0.1-0.3MPa范围。带状物料的干燥,除控制湿含量外,还需控制外形的改变,故滚筒采用滚动轴承,以减小阻力,避免在输送过程中被拉伸而变形。图1-7为干燥赛璐珞用的多滚筒干燥设备。
烘箱分为普通型和远红外型;按有无自净功能分为自净型和非自净型。远红外型和加热管的烘箱,它是所有的烘箱中档次较低的类型。不过,基本的电烤功能还是能实现的,只是烤的速度相对会慢一点。因此,它比较适合经济状况一般,但却需要买烘箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的烘箱,这类烘箱的特点是加热速度比较快。不过,与前者相比,价格要稍微高出一些,一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管,可附带用于高温消毒。烘箱的款式主要有立式和卧式两种,其中立式的比较适合于厨房不是很大的家庭,因为它占的不是地面面积,而是空间体积,只要你家的高度结构不是很矮就可以了;卧式的则适合于厨房面积大一些的家庭,但究竟如何选择主要还是看个人喜好以及厨房的装修特点。另外,从烘箱的外壳上来看,又可分为金属烤漆与喷塑两种。烘箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,烘箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。烘箱主要由箱体、电热元件、调温器、定时器和功率调节开关等构成。其箱体主要由外壳、中隔层、内胆组成三层结构,在内胆的前后边上形成卷边,以隔断腔体空气;在外层腔体中充填绝缘的膨胀珍珠岩制品,使外壳温度大大减低;同时在门的下面安装弹簧结构,使门始终压紧在门框上,使之有较好的密封性。烘箱的加热方式可分为面火、底火和上下同时加热三种。简易型烘箱,简易型的最大优点即价格较为低廉,但此型不带定时装置,操作时较为麻烦,需要人不时抽空观察一下食物烤制情况并控制烤制时间。另外,简易型烘箱的电热元件为金属电热管。此种电热管机械强度和抗氧化性较好,但升温较馒、穿透性较差。全功能烘箱。全功能烘箱一般指的是普通型或高级型烘箱。此类烘箱带有定时装置和功率变档装置,使用方便。另外,此型烘箱的电热元件为金属电热管和石英电热管两种。石英电热管升温迅速,穿透力强,节电;但机械强度较差,体脆,碰撞时易裂。全功能烘箱与简易型烘箱相比价格较贵。烘箱是市场最近出现的一种高档产品。它可以按预先编制好的程序改变加热方式、加热时间、以及食品的转动等。烘箱外型有内壳和五金件,应无毛刺,手感圆滑,电镀层光亮,无生锈,无水痕或缺镀。箱门。箱门应开关畅顺,无卡死现象。关门时弹簧应起作用。门框应没有变形,钢化玻璃应无瑕疵,无裂纹,透明度应高。外形。新颖、美观、结构合理。无变形,表面光洁,无凹陷。漆层无脱落,无划痕,无皱折,无碰伤。电气性能。温度调节器、定时器、功率选择开关的旋钮安装要牢固,转动应灵活,旋钮的标记应对准功能档次。电源插头,电源线应牢固,无破损。电热元件与瓷绝缘座应安装稳妥,电热元件的管壁不应与管壁接触。检查金属电热管涂层是否有脱落或碰伤的现象。石英电热管应明亮,其内部应有小气泡或气线存在,且应无破损和裂纹。这样才能更好的使用和保养。