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DNA即脱氧核糖核酸（deoxyribonucleicacid）,其基本组成单位是核苷酸，而核苷酸又是有核酸，戊糖和磷酸组成（DNA中的戊糖为脱氧核糖）。DNA水解酶为一类可以将组成DNA分子的脱氧核糖核苷酸之间的连接（3’，5’-磷酸二酯键）打开的酶。具体包括：DNA聚合酶α/引发酶（引发及后随链的部分合成），DNA聚合酶δ（DNA复制主要酶），增殖细胞核抗原（滑动夹子，与合成连接性有关），拓扑异构酶（母链DNA拓扑异构化），解（螺）旋酶（能解开DNA双螺旋），单链DNA结合蛋白及复制蛋白（单链DNA结合作用），复制因子C（参与滑动夹子的装配），DNA连接酶（连接冈崎片段及参与修复），核酸酶（去除RNA引物），侧翼核酸内切酶（去除RNA引物）。总体作用是在DNA复制过程中发挥的，在DNA复制过程中起到关键性的作用。
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